黄粱梦小米

地域范围

黄粱梦小米产区位于邯郸县黄粱梦镇、户村镇、康庄乡、三陵乡、尚壁镇、代召乡、南堡乡、河沙镇八个乡镇的187个村，地理坐标：东经114°21′18″～114°38′08″，北纬36°29′38″～36°42′36″，黄粱梦小米种植西南起康庄乡于二庄村，西北至三陵乡高窑村，东北起尚璧镇北井寨村，东南至河沙镇苗庄村，与武安市、永年县、成安县相邻。

产品介绍

唐人枕中记、王安石吟诗作赋、乾隆饮黄粱、红色的革命历史构成了璀璨的黄粱梦文化。“一粒粟中藏人生”，是黄粱梦给世人最大的启迪。发生于唐开元719年的枕中记，讲述了卢生过眼烟云般繁花锦绣之梦，引起了无数人对人生如梦的无限感慨，故事中未熟的黄粱饭即为小米饭，把黄粱梦小米的渊源追溯至唐代。在吕仙祠南墙上镶嵌着四个石刻大字“蓬莱仙境”，传说“蓬莱仙”是吕洞宾用笤帚写到大理石上的，“境”字是多年以后清朝皇帝乾隆挥笔写上的，当时乾隆下江南路过邯郸，时近中午，用饭在“黄粱梦酒家”，饭罢游吕仙祠写下的。张学良将军南下路过黄粱梦游览吕仙祠。

产品品质特性特征

1、外在特征：黄粱梦小米色泽金黄，粒粒饱满，形状正圆型，横径略大于纵径，沿纵径方向有一条深黄色的粒沟，米粒较小，千粒重2.0g左右，其中白粒占2～5%。熬成粥后，黄而粘稠，口感润滑。

2、内在品质：黄粱梦小米富含蛋白质、钙、铁等营养物质，经检测，黄粱梦小米中蛋白质含量＞8.9g/100g、钙＞8.0 mg/100g、铁＞1.6mg/100g。