长泰砂仁

一.产品介绍

长泰砂仁系姜科植物豆蔻属阳春砂仁(Amomum villosum Lour.)的果实。长泰县为国家级生态县，是福建省砂仁传统产区。主产区海拔200-600m，属南亚热带气候，生长小气候气温23-27℃之间；森林覆盖率高，阴湿多雾，土壤疏松肥沃，非常适宜阳春砂仁开花授粉及生长，属中国阳春砂仁生长北缘区域。长泰砂仁素有“名贵南药”美称，有悠久的栽培历史，早在公元1687年刊行的《长泰县志土产药属》、清康熙、乾隆的《长泰县志》均有长泰砂仁的记载。另外，据科研部门测定，长泰砂仁果实含油量3.2%，与著名的阳春砂仁相当，药效与阳春砂仁相似。长泰砂仁还具有果实大、品质好、自然传粉率高，适应性广等特点。长泰砂仁蒴果椭圆形，长1.5-2.0cm，宽1.2-2.0cm，成熟时呈紫红色，干果呈褐色，表面被柔刺，种子为多角形，香气浓郁，味苦辛。在砂仁栽培方面，县农业局组织科研攻关，采用调控荫蔽度、施肥培土、人工授粉等新技术，有效提高了砂仁产量和效益，促进了长泰县砂仁产业的发展。 至2014年末，长泰砂仁生产面积达300公顷，平均每公顷产鲜果可达2250-3000公斤（最高达4500公斤以上），产值每公顷达数万元。如今，长泰砂仁已成为地方名产，备受我国南方地区及东南亚国家消费者青睐。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：长泰县地处戴云山脉向南面的漳州平原和东南面的厦门沿海平原过渡地带，形如蒲扇状，地势由东、北、西三面的中山向中部和南部的河谷平原呈层状逐级降低，从而构成北高南低向南开口的马蹄状地貌特征，同时，长泰砂仁生长区域多为丘陵台地、山间谷盆，土壤为砖红壤性红壤，风化层深厚，蓄水力强，土壤pH值在5-6之间，有机质含量为1-2%，自然肥力高，疏松湿润，对于长泰砂仁生长发育十分有利。 

2、水文情况：由于长泰县马蹄状地貌特征，可有效削弱冬季北方冷空气的入侵并有利于南面的暖湿海洋气流长驱直入，形成了较为典型的南亚热带海洋性季风气候。特别是长泰砂仁主产地为县域东部山区，有“闽南第一峰”之称的吴田山（主峰海拔1129米），国家森林公园——天柱山，活盘水库、红岩水库蓄水量近3000万立方米，水资源丰富。此外，长泰县雨量充沛，年平均降雨量为1680mm，平均相对湿度为82%，长泰砂仁生产区域内无工业污染，森林植被茂盛，生态环境良好，水资源保持良好，是理想的农业用水。 

3、气候情况：长泰县属南亚热带海洋性季风气候， 年平均气温21℃，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期328天，形成光照适中，温暖湿润、多雾的小气候。长泰砂仁主产区海拔多在200-600m，加上树林荫蔽，小气候环境气温为23-27℃之间，适宜砂仁的开花及授粉。长泰县独特的气候条件，非常适合砂仁的生长。

三.地域范围

长泰砂仁地理保护范围位于长泰县东部山区，距县城14公里，距厦门口岸52公里，距漳州市区30公里，厦成高速、福广高速公路穿境而过，设有互通口，交通便捷。该区域生态环境优越，地形地貌独特，特别适宜砂仁的生长生育。主产地为长泰县陈巷镇新吴村、吴田村、祖地村、美彭村，坂里乡高层村、正达村以及马洋溪生态旅游区山重村、后坊村等8个行政村，地理坐标为东经117°38′-117°56′，北纬24°39′-24°47′之间。总保护面积1300公顷，现有生产面积300公顷，年产量450吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：长泰砂仁蒴果椭圆形，长1.5-2.0cm，宽1.2-2.0cm，成熟时呈紫红色，干果呈褐色，表面被柔刺，种子为多角形，香气浓郁，味苦辛。 

2、内在品质指标：砂仁种子含挥发油，种子团含挥发油3.15%-3.80%（ml/g），乙酸龙脑酯的含量为0.95%-1.35%。 

3、安全要求：长泰砂仁产地符合NY/T391《绿色食品产地环境技术条件》的要求，生产管理过程及产品品质安全要求符合国家药品监督管理局审议通过的《中药材生产质量管理规范(试行)》中相关规定。

五.特定生产方式

1、产地选择：根据砂仁生态条件及昆虫传粉所需条件，种植地选择湿度大有水源的常绿林地和排灌方便的丘陵台地、山间谷盆、缓坡地、平地，土壤以肥沃、疏松保水、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好。产地要远离工业“三废”等污染源，土壤环境、灌溉水质和空气环境质量应符合NY/T391《绿色食品产地环境技术条件》的要求。种植前进行垦荒整地，除净杂草和砍除过多荫蔽树；荫蔽树不够的地方应注意补种荫蔽植物，短期见效的可以间种香蕉，长远的要营造常绿阔叶林，使荫蔽度保持50%-70%之间。园区开挖环山排灌水沟，以防旱排涝。 

2、品种选择：选择优质、抗性强、适应当地气候条件的长泰砂仁品种，用粒大饱满的成熟果实留种育苗，或者选当年生植株分株育苗，苗种规格整齐，健壮无病。 

3、生产过程管理与控制技术：长泰砂仁栽种以分株繁殖为主，剪取当年生植株作种苗，于春分、秋分前后雨水充足时定植。种植后第1、2年，要经常除草，进入开花结果年龄后，每年除草2次，分别在2月和采果后进行。砂仁园要调控荫蔽度，新种植砂仁未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70%-80%为宜，进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，保持50%-60%荫蔽度较适宜。水分管理上要经常浇水，保持土壤湿润，如雨水多土壤积水，湿度过大，必须及时排水。人工授粉可大幅度提高砂仁产量，在砂仁盛花期每天上午8时至下午4时采用推拉法人工授粉，开花期间不能喷药，以免影响昆虫传花授粉。砂仁园使用农业投入品要严格按照NY/T394《绿色食品肥料使用准则》、NY/T393《绿色食品农药使用准则》执行，肥料使用上，实行配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅，适当增施氮肥。砂仁病虫害主要有立枯病、叶斑病、果腐病等，要以农业和物理防治为主，化学防治为辅，杜绝使用禁用农药，控制化学农药使用剂量、使用次数，采用生物农药和低毒低残留农药，严格执行安全间隔期，确保长泰砂仁生产安全。制定农业各项管理制度，采取源头控制，全程跟踪，做好生产过程记录档案，建立长泰砂仁质量可追溯制度。 

4、产品储藏：贮存产品的仓库必须符合通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直接照射的要求，严禁与有毒、有异味、潮湿、易生虫、易污染的物品同仓贮存。运输时应放在干净、无异味、无污染的专用包装箱内，并严禁与有毒、有异味、潮湿、易污染的物品混装混运。运转过程中，必须有防潮、防雨的设施，不得与潮湿地面接触。装卸时，应轻搬、轻放，防止包装破损。 5、生产记录要求：长泰砂仁生产的全过程要建生产记录档案，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药肥料的使用情况以及收获日期、质量检测情况、销售情况等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。