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汶上芦花鸡

时间:2024/11/19 17:32:42 15200票数:31投他一票#日剧#
汶上县是汶上芦花鸡的原产地,汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有“汶上芦花大公鸡”的记载。历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广到全国各地。芦花鸡是优质鸡,芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。成年鸡体重公1400克,母1260克。
  • 分类: 畜禽肉蛋
  • 产地: 山东省济宁市汶上县
  • 农产品标志产品编号: AGI01754
  • 农产品标志证书持有者: 汶上县芦花鸡协会
  • 农产品标志登记年份: 2015年
№目 录
    详细介绍

    品种来源及发展历史

    汶上县是汶上芦花鸡的原产地,汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有“汶上芦花大公鸡”的记载。历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广到全国各地。

    汶上芦花鸡独特羽色的形成,大致有三方面的原因:

    一是自然选择进化。过去汶上县主要为湖区,当地盛产芦苇,汶上芦花鸡在芦苇荡中生存,芦花羽色容易躲避天敌,逐渐进化形成了汶上芦花鸡独特的羽色。

    二是湖区交通不便,与外地鸡种杂交的机会较少,逐渐进化成汶上芦花鸡这一独特的地方品种。

    三是人为选择。当地群众偏爱芦花鸡,认为这种鸡适应性强,生长发育快,肉质好,羽色鲜亮,非常喜欢饲养汶上芦花鸡。在长期的饲养与繁育过程中,民间总结出了雏鸡“黑鸡白顶门瓜,长大必定是芦花”的选育经验,进行重点选留,这种有意识的长期的人为选择饲养,对保护品种纯正和稳定汶上芦花鸡羽色起到了重要作用。

    汶上县有悠久的孵化历史,过去大小不等的孵化坊遍及乡间,素有“孵化之乡”之称,采用“缸”“土炕”“麦秸窝”等多种孵化法,以方便民间自繁自养的需要。长期以来,汶上芦花鸡以其独特的生物学特性享誉乡里,每年春节后到麦收前,外出卖鸡苗是当地农民的主要副业之一。卖鸡苗者肩挑箩筐,走乡串户,沿街叫卖“汶上芦花大公鸡”,这种自繁自销的形式,对汶上芦花鸡推广起到了重要作用。

    体型外貌

    汶上芦花鸡是肉蛋兼用型的优良地方家禽品种,体型比较一致。其特点是:颈部挺立,头宽短而深,稍显高昂;前躯稍窄,背长,宽而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈“元宝形”。横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。

    公鸡体型较大,昂首挺胸,雄壮优美,羽色鲜艳。颈羽和鞍羽呈红或黄色,尾羽呈墨绿色光泽,其他部分均呈黑白相间的花色;冠型以单冠最多,尚有少量豆冠、玫瑰冠型;喙黄白色,基部呈黑色,边缘及尖端为白色;虹彩橘黄色或土黄色,胫色有白、青等,爪以白色为主;全身皮肤为白色。

    母鸡全身覆以黑白相间的横斑羽,头部和颈部羽毛边缘由橘红色或土黄色镶嵌,羽毛紧密,清秀美观;头型有平头和凤头两种,冠型以单冠为主,还有少量的玫瑰冠、豆冠;喙为白、黄、黑等色;胫爪以白色为主;全身皮肤为白色。雏鸡黑色绒毛,头顶白斑,喙及脚黄、白色。

    地理分布

    品种特性及营养价值

    汶上芦花鸡适应性能良好,耐粗饲,抗寒、抗病力强,尤其对沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性肠道疾病有较强的抵抗力。同比普通蛋、肉鸡防疫抗体水平高,善觅食,行动灵活,反应敏捷,合群性好,适于散养或圈养。采取自然散养方式,自然生长,不使用激素类促长剂,肉、蛋中没有药物残留。汶上芦花鸡吃五谷杂粮,代谢缓慢,营养价值很高。鸡肉蛋白质含量高、脂肪低,富含多种人体必需氨基酸和维生素,消化率高,容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

    生产特性

    成年鸡体重:公1400克,母1260克。180日龄屠宰率:半净膛,公81.2%,母80.0%;全净膛,公71.2%,母68.9%。开产日龄150~180天,在农村一般饲养管理条件下,年产蛋130~150个;较好饲养条件下产蛋180~200个。蛋重45克,蛋壳多为浅褐色。

    产业发展现状

    汶上芦花鸡产业发展迅速,实现了从单纯保种到产业开发,从特色品种到品牌产品,从单一产业到集群发展,从一业提升到融合发展的重大转变。从品种保护开发到规模养殖,从产品深加工、冷藏物流到品牌打造、市场开发,已构成系列配套的产业化生产体系。汶上芦花鸡不仅拥有闪光的品牌,而且拥有广阔的市场,成为汶上农业发的亮丽名片。

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