光明乳鸽

• 光明乳鸽不仅仅是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，还是深圳三大特产之一，此菜被称为天下第一鸽，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食，也是深圳一张响亮的美食特产名片。
• 光明乳鸽最大的特点是皮脆肉嫩，鲜美多汁，轻轻咬上一口先感受到的是香脆的皮，接着是浓郁微甘的肉香，让人吃了还想再吃。
• Maigoo美食小编推荐深圳其他美食特产：公明烧鹅、大鹏窑鸡、观澜狗肉、松岗腊鸭等。

红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。

此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。

公明烧鹅的得名：公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳，故而得名。

它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天。

辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。

光明乳鸽在选材上严格选用生长期在25天左右的乳鸽，这个时期的乳鸽不但肉嫩，而且富含各种容易被吸收的营养。