茂名白糖罂荔枝

一、质量特色

白糖罂荔枝作为茂名地区早熟荔枝特优品种，其果品质上等，色泽鲜红，果顶浑圆似歪心形，皮薄而带有鳞皮，果核小肉厚呈白蜡色，肉质爽脆，清甜带蜜香，又被人们称为“蜂糖罂。”

二、地标地理

茂名地处广东省西南部，南濒南海，北倚云开山脉，气候温和，雨量充沛，土腴水丰，山青水秀，自然资源优势突出。全市“三高农业”蓬勃发展，荔枝、香蕉、龙眼等“岭南佳果”驰名中外，1996年被评为“中国最大水果生产基地”。

白糖罂荔枝是典型的南亚热带果树，对气候及地理条件的要求极为严格，茂名以山地丘陵为主，兼有沙质的红壤或赤红壤，土层较为深厚。而暖湿气候、雨量充沛、夏凉冬暖、无霜期长的气候条件是其花芽分化和形成的理想温度。茂名独特而良好的地理、气候、土壤等良好的农业生态环境条件是茂名白糖罂荔枝种植历史悠久的重要因素。白糖罂荔枝原产地范围东至电白区望夫、马踏两镇，南至沙院镇，西至化州市兰山等镇，北至信宜市池垌镇等，勤劳智慧的茂名人民对白糖罂荔枝有着浓厚的感情，已成为茂名人民的“致富果”。

三、文化背景

贡园位于高州根子镇柏桥村委会，总面积约80亩，是粤西地区现存最古老的荔园，至今已有2000多年历史了。明末弘治年间，何氏祖先从原籍福建迁到广东高州府茂名县根子柏桥村开基创业，发现大园岭这棵优质荔枝，虽然果实大小和味道还不错，但该母树已年过800，老残致极，结果少。何氏祖先便采用“圈枝”办法繁殖新苗，在大园岭开垦扩种，由于该母树老残枝少，能繁育的苗不多，于是再到围山岭找到两棵荔枝“圈枝”繁殖，种满了大园岭，面积约100亩。因得知在唐朝时期有人在此采摘荔枝进贡给杨贵妃，人们便称大园岭的荔枝园为贡园。园内古荔丛生，形态各异，这些古树的树龄多有500年以上，主干已部分腐朽，中空成洞，根部萌生新芽，几代同堂，相映成趣，极具观赏价值，是一座名符其实的荔枝博物馆。

白糖罂荔枝原名曾叫妃子笑荔枝，母树位于茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园，距今已有1300多年的历史，现存的白糖罂荔枝老树为第二代树，是高州根子的柏桥村和茂港羊角禄段村何氏的祖树。唐朝岭南地区高凉浮山岭下有一小山叫大园岭，长有一棵野生荔枝树，结果丰产稳产、果肉厚核细、味道极甜，没有命名。唐朝玄宗年间，祖籍高凉（今茂名高州）的高力士，身为唐玄宗的心腹内侍，得知家乡高凉有一种叫荔枝的水果，为讨杨贵妃的欢心，特使人从高凉大园岭采摘荔枝献给杨贵妃。由于荔枝保鲜难，用鲜竹筒盛装保湿保鲜，令驿站800里加急快马加鞭送入宫中，杨贵妃见到鲜红的荔枝大喜，笑容可掬，于是称这种荔枝为妃子笑荔枝。高力士见杨贵妃对荔枝这么喜爱，既喜又忧，喜的是杨贵妃吃到他家乡的荔枝后，高力士将受宠加倍，忧的是这荔枝保鲜和运输困难。从高凉通过驿站快马加鞭运入宫劳民伤财，数量又难以满足。次年他便对杨贵妃说该荔枝已受天灾死亡，从此，再也无人敢叫该荔枝为妃子笑荔枝了。

四、文化积淀

茂名自然山水与人文古迹相辉映，粤西风情浓郁，地方特色鲜明。荔枝作为百果之王，早在唐朝就作为贡品，至今在茂名尚存的“进奉”、“妃子笑”等品种就是因此而得名。贵妃喜荔枝，缘起高力士。晚唐诗人杜牧有诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开；一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”诗中所描写的进贡给杨贵妃的荔枝，就是来自茂名的。因为唐玄宗身边的重臣高力士祖籍在高凉（今茂名的高州、电白等地）。清朝乾隆年间的大学士阮元在其《岭南荔枝词》中曾专门说到这件事：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝；应是殿前高力士，最将风味念家乡。”

清光绪两江总督樊增祥说得更直白，他在一首《石甫高州送荔枝至赋此谢之》一诗中写道：“荔枝六月熟高州，七日飙轮达建康；拾得环妃牙后慧，拈来玉局指头香。平章色味骄樱颗，商兑寒暖有蔗浆。欲报洞庭丹橘子，书题须待满林霜。”他把高力士如何采摘荔枝，怎样送进京城的全过程，都概括在诗里了。

当代书法大家沈鹏先生在畅游茂名荔枝贡园后，有《茂名荔园得句》：“荔实生成荔树枝，实沉啖实正当时；殷红一颗谁人摘，留着高枝便是诗。”把荔枝喻为一首众人称颂的诗，真可谓喻意贴切。茂名文化名人吴兆奇老先生也多次登上高州元坝的红荔阁，直抒胸臆，作过《红荔阁》诗一首：“红檐高阁峙元坝，远眺云山一线开；不尽荔林深浅处，心心向往白楼台。”

如今，茂名境内还留存了几处生态荔枝园，当地群众称之为“贡园”，即高州市根子镇的柏桥贡园，泗水镇的滩底贡园、电白县霞洞镇贡园和羊角镇的禄段贡园。现在，茂名荔枝走出了千古贡园的狭小天地，生机盎然地繁衍于广袤无垠的肥原沃野，一年更比一年红艳照人，成为茂名生态农业的一道亮丽风景和农民奔康致富的一座桥梁。正是：锦苞紫膜白雪肤，茂名丹荔天下无。

五、品牌建设

茂名白糖罂荔枝品质优良，1988年在广东省荔枝品种评比中，白糖罂荔枝获得早熟荔枝品种第一名。1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝获得名牌产品称号。1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号。2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号。

茂名市是白糖罂荔枝的原产地，白糖罂荔枝面积大，产量多，已形成了区域化、规模化的生产布局。近年来，茂名市委、市政府十分重视水果产业的发展，坚持把“念活山海经”和大力发展以水果为龙头“三高”农业作为振兴农村经济的支柱产业来抓，做到“领导换届，路子不改”，坚持走实施品牌战略以拓展产品市场的可持续发展之路，推进荔枝产业化经营，以产业化促进生产，带动标准化。实施品牌战略，拓展产品市场，通过各种渠道对茂名荔枝进行宣传推介。为了打响茂名荔枝的知名度，茂名近年来举办了一系列活动，如“茂名石油荔枝文化博览会”，“千人食荔枝比赛”、“荔枝小姐大赛”、“荔枝文化征联”以及“荔红飘香，茂名欢迎你”演唱会等，充分调动了广大人民群众的积极性，一个品牌的打造要靠大家同心协力，热情参与。2012年来自全国各地和港澳地区30多家媒体的记者作家，深入茂名市的电白、高州荔枝生产基地开展采风活动，进一步扩大了茂名荔枝的知名度。

六、营养价值

荔枝是果中佳品，果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。

营养学研究发现，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5％为蔗糖)、蛋白质1.5克、脂肪1.4克。荔枝还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、磷、钙、铁、枸橼酸、多量游离精氨酸和色氨酸。荔枝核含皂甙、鞣质，可使血糖下降，肝糖原降低。

1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；

2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有开胃益脾，有促进食欲之功效，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；

3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；

4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

七、保健功效

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

明朝李时珍《本草纲目》道：常食荔枝补脑健身、治疗疔肿、开胃益脾。干制品能补元气，为产妇及老弱之补品。清代王世雄在《随息居饮食谱》中记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液、辟臭止痛，兹心营养肝血。果中美品，鲜者尤佳。”可见荔枝果实具有一定的药效和滋补作用。 医学研究还表明，荔枝对某些疾病还有一定的治疗作用。现在流行于民间多用其食疗方法治病：

1.荔枝干50克、海藻、海带各15克，黄酒适量加水煎，每日一剂，可治颈淋巴结核；

2.荔枝干果５个、淮山药15克、莲子10克、大枣10枚，水煎或煮粥食用，治脾虚泄泻；

3.荔枝干10枚、大枣10枚，加水同煎，每日服１～２次，治贫血和产后血亏虚弱症；

4.荔枝35粒、龙眼30粒、莲子30粒、葡萄80粒、大枣30粒，中等大鸭一只（不要太肥）、酒、盐、葱、姜、味素、清汤各适量。制法：先将净毛后的鸭从颈部开一小口，掏净内脏，放开水锅中汆一下取出，再用凉水冲净，然后把上述五果及配料、清汤一碗倒进鸭腔内，并用细绳把鸭颈部开口扎紧，用瓷钵盛托，上笼加盖蒸煮1～2小时，到鸭肉软烂为度。此食疗方名叫“鸭袋五果”，既美味又能养血益智、安神补肾、延年益寿，实为果品疗方的一绝。

八、食用禁忌

荔枝属湿热之品，阴虚火旺者慎服，民间有“一颗荔枝三把火” 之说，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

驾车者慎食荔枝，大量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引起“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。