郑州德化街美食街

基本介绍

德化街地处中原较大的商业集散地中心二七路商圈的中轴线之首，连接火车站商圈、敦睦路商圈、二七路商圈等黄金商业区，左右逢源的地理位置，四通八达的交通网络，百年悠久的岁月铸就了德化街不朽的商业价值。

新的德化街秉承“以人为本”的宗旨和理念，是条既有经济效益又有社会效益，集商业、娱乐、休闲、美食、文化、旅游为一体的高品位、高档次步行街。经过近两年的建设，这条蕴含浓厚历史韵味的百年名街，将以崭新面貌展现在世人的面前！

一期工程

德化街一期北起友谊广场南侧，南至大同路，向西经苑陵街通往福寿街，全长520米左右，规划红线宽20米。定位以服务青年、妇女、儿童为主的集商业、文化、娱乐、休闲、旅游为一体的高档次、高品质的步行街区。所经营的商品以国内质量好、信誉高的知名品牌为主，面向大众，服务群众，让普通的工薪阶层都乐意在这里消费，都消费得起。

根据步行街定位，购物消费仅仅是一个方面，在这里让人们体会更多的是休闲、放松和娱乐，是人本意识和人文关怀。为此，休闲座椅、迷你广场、儿童活动中心、男士休息中心、咖啡屋、酒吧散布在步行街上，不时还有舒缓的背景音乐耳畔萦绕。感受一种情调、一种氛围，满足现代人多方面的综合需要，力求营造让人们接受度高、满意度高的舒适轻松环境是步行街的一个主旨。

德化街商业步行街（包括苑陵街）600多米长的路面上铺设的是彩色花岗岩大理石砖，铺设面积达1．1万平方米。20米宽的路面分成功能不同的几个区域，有人行道、休闲带等，还设计有一条可以行车的通道---在紧急情况下供消防、公安车辆行驶。考虑到步行街行人较多，将铺设防滑型毛面花岗岩；在休闲带内，装饰有多种彩灯，在特定地点还将安置各具特色的雕塑小品等装饰物，同时还有供行人休息的长椅。此外，在600米长的街道上，还设有8个花坛、栽有8棵大树，使这里一年四季都可以看到争奇斗艳的鲜花和浓浓的绿意。整个路面铺设工程于10月1日前完工。

德化街地处中原最大的商业集散地中心二七路商圈的中轴线之首，连接火车站商圈、敦睦路商圈、二七路商圈等黄金商业区，左右逢源的地理位置，四通八达的交通网络，百年悠久的岁月铸就了德化街不朽的商业价值。

商业步行街的改造建设，对旧城改造及周围商圈的影响不同凡响。首先加快了德化街、火车站地区旧城改造的步伐，使该地区的城市建设上了一个台阶，整体水平得到提升。同时把周围的各个商圈紧密联系起来，形成一个有机的整体，互相促进。

2002年9月18日起，东起延陵街西至德化西街，道长155米、宽15米的步行街被命名为"彩虹街"。东起延陵西至德化街，长63米，宽15米的步行街命名为金光街。南起金光街北至彩虹街。长156米、宽10米的步行街命名为德化东街。

德化街可以说是历史悠久，很早以前曾经因为是郑州市唯一一条商业街道而风光一时。现在正建的德化街步行街，把道路命名为彩虹、金光，取繁荣昌盛之意，也就是希望这条步行街能成为商贸城一个熠熠生辉的"亮点"。

3座雕像映照百年历史。雕像，是"再现历史"的一个很好载体。

20世纪50年代初，我省著名豫剧表演艺术家常香玉慷慨解囊，向抗美援朝的中国人民志愿军捐赠了一架军需飞机。

在捐赠仪式上，常香玉一段荡气回肠的"木兰从军"至今让人们回味无穷---不仅仅因为艺术家唱得好，更因为这种爱国情操难能可贵。一座"木兰从军"雕像，将矗立在常香玉当年演出的地方，即现在的苑陵街偏西侧。

20世纪二三十年代，老德化街的蒸饺、馄饨、闷饼等风味小吃极为火爆，成为真正的郑州小吃；更为难得的是，还有许多技术高超、和和气气的老匠人，使得飘着鲜香的老德化街上充满浓浓温情。正基于此，"馄饨小吃"和"修钟匠"两座个性鲜明的雕像也出现在步行区。

二期工程

伴随着步行街一期工程开街，商业繁荣景象日趋显现。2003年月，步行街二期工程正式兴建。

洋"八卦"阐释中国文化。在这个占地70多亩的"黄金地带"中，美国人莱斯·伍德表现出了一个西方人对中国传统文化的热衷。把未来的德化街商业步行区打造成一个"太极八卦"式的物流和人流空间，是他最重要的规划理念。这就是由河南宇通不动产公司的大作。

生态园林

与莱斯·伍德相比，省内一家颇有名气的建筑设计单位显然更能把握德化街商业步行区需要什么，逛街的市民需要什么---郑州缺水少绿，而他们规划的步行街"投其所好"，体现了生态化和园林化。 巧合的是，这家设计单位展示的两套概念规划方案中，其中一个也是从"太极八卦"的角度诠释步行区的。不同的是，整个步行区呈现出一种流线型布局，建筑造型没有正反面之分，消费者无论从哪个方位，都能一览全区面貌，让人倍感亲切。另外，每一间商铺和营业区都设置不同的景观造型，以达到一步一景、景随人移的视觉效果，目的只有一个--使购物者不觉得累。 在70多亩的区域中做一个大型地沉式广场，不超过3层的坡顶式楼房将广场围成一个3/4的大半圆形，通过广场顶层的塑膜，更好地接纳阳光；在广场外围的缺口处建造一个"泉水中厅"，将清清流水以"叠泉瀑布"的形式引入广场中间；建筑物之间和广场四周，均见缝插绿，栽植高低不等的绿色植物。 五、二七商圈 二七区是省会的商贸中心区。二七区将立足于商贸中心区这个实际，在不断营造良好发展环境上有创新，在促进商业流通领域业态繁荣上下工夫，在整顿规范现有市场上有新举措，以更好地发挥这个优势。 具体地讲，就是以德化商业步行街建设为重点，以二七广场、老坟岗改造为契机，科学规划商业布局，充分发挥交通、人流、物流的优势，采?quot;零拆整建"的方针，加快火车站、德化街、老坟岗等老城区改造步伐，以德化商业步行街区、沃尔玛、金博大、五星电器等形成的二七商圈，促进二七商贸业的发展。同时加大招商引资力度，扶持、鼓励更多的非公有制企业和组织，参与商品流通和物流配送，培育打造二七区自己的名牌骨干商贸企业和现代化物流配送基地，营造现代商业氛围，逐步将这一区域建设成为市场目标明确、营销方式独特、经营理念领先的商业经典地区。

2002年12月下旬，在政府的大力支持下出巨资打造品牌名街、优惠政策得以落实，沉睡已久的德化街从睡梦中醒来，带着满面春风新装复出，在为时代的“弄潮儿”。 2000年8月，郑州市人民政府正式立项建设德化步行商业街。德化商业步行街工程建设指挥部在国内首次运用市场化动作的方式，融资1.76亿元，拆迁居民、商户760户，拆迁面积5.8万平方米，新建主街建筑面积4.9万平方米，新建居民安置面积1.8万平方米。在省市领导的关心和有关部门的支持下，历经两年的建设，2002年12月28日，这条蕴含浓厚历史意味的百年老街，以亮丽的新姿展现在世人面前。

历史沿革

德化街始建于公元1905年。1901年京汉铁路建成通车后，带动了郑州商业的发展。当时的河南巡抚陈龙奏请清政府批准，将郑州辟为商埠，并在郑州周围着手规划道路建设，这才形成了德化街。当时的街道以苑陵街为界，南名天中里，北名惠人街。后因“惠”与“毁”谐音受商人忌讳，清末举人刘邦骥与众商合议，取“德化育人”之意，定名德化街，并沿用至今。

解放前，德化街是郑州市最繁华的街道之一。进入年代，德茂祥酱菜园、同仁堂药铺、魁祥花铺、俊泰钱庄、五洲派报社（发行报刊）、博济医院、鸿兴源第一分号、天一泉浴池（德化街浴池前身）、京都老蔡记馄饨馆、老张歪馄饨馆等名店相继出现。这条街南起大同路，北至二七广场，长400米，宽10米，就是这条又短又窄的街道，却聚集着众多名店。鼎盛时期，这里每天接送顾客达万人。二十世纪三四十年代，德化街是当时郑州的主要商业街道，十分繁荣。按老辈人的说法，那时候的德化街已经是“天天如赶会，日日似过年”。

1948年10月郑州解放以后，经过工商业的改造，德化街愈加繁荣。政府对该街大力整修，铺设柏油路面，店房、店面多次更新，楼房林立，各业具备，德化街成为郑州市名副其实的商业中心，在郑州市的经济地也愈来愈高。毛泽东、刘伯承、陈毅等党和国家邻导人、陈庚大将以及著名京剧大师梅兰芳等曾先后光临过街化街，并到当时位于德化北街北段的京都老蔡记馄饨馆就餐，对该店的蒸饺、馄饨给予了很高的评价。

二十世纪九十年代，德化街更是被称为郑州的“南京路”。1987年起，德化街进行旧城改造，北端新建有亚细亚商场，中段有德化街百货大楼、三得利商场、德化街浴池、妇幼用品大楼、刘胡兰副食品大楼等。德化街的改造筑就了一个新的商业巨头------亚细亚，随之而来的就是闻名全国、硝烟弥漫的二七商战，郑州的现代化商业格局也逐渐形成。

90年代中后期，随着二七商战的硝烟渐退，促使了郑州商业向多元化发展。随着金博大、丹尼斯等大型综合商场的出现，德化街这条百年老街也已风光不再。正是在这种情况下，2000年8月，郑州市人民政府下发《关于同意将德化街建成商业步行街的批复》（郑政文186号），正式立项建设德化商业步行街。如今，这条总投资约1.76亿元人民币，拆迁面积约5.8万平方米的德化商业步行街已于2002年12月28日正式开街。

回眸历史，街化街于1905年建成。当时因芦汉铁路、汴洛铁路的相继开通，带动了德化街一带形成了现代郑州最早的商埠，而后才有了郑州城市的大规模兴起。德化街不仅在某种意义上是“郑州商贸城”的“鼻祖”，而且见证了郑州商业的沧桑。

1952年较有名气的店铺先后在德化街落户，国家给予大力支持，先后改造了二七广场、大同路等地段，因临近火车站商贾云集给德化街带来了新的机遇。

德化街街名考

历史性

且不谈郑州是3500年的商都。就近百年来，从1897年，比利时人用借款方式掠夺了芦汉、汴洛铁路筑路权，仅10年，郑州一跃成为中原交通枢纽，火车站附近郑县小西门外随也发了。随着郑州商埠的形成，德化街周边形成了46条街道，大街小巷连成一片。德化街办处有1路5里11街外加2胡同，一马路25条加解放路2条，其中繁华街道有大同路、德化街、苑陵等。老字号有老蔡记、小有天、鸿兴源、瑞丰祥、大金台、天一泉，由棉花业带动各行各业，涌出了货栈业、转运业、棉花市场、花行、布区绸缎业、时货业旅馆、饭店、酱菜糕点业、米业、洗染业、银行、银楼首饰业等20多个行业。据考证：贩卖业（包括米面、纱布业等）300户，行用业（包括皮毛行、药材行、牲畜行等）75户，服务业（照相、理发、旅栈等）132户，已经远远超过旧郑县"穷东街、富西街、穿鞋带帽是南街、擦脂抹粉到北街"的情景。货物商品汇集、扩散，日复一日，川流不息。

文化性

传统文化和先进文化潜移默化，比如，起的街名，如，三同里，原名三多里（多福、多寿、多男子），65年改成三同里（同吃、同住、同劳动），三多里南路东小巷叫九如里（如山、如岗、如陵、如河、如川、如日之升、如月之恒、如松柏之茂、如南山之寿）。五权路，原五福里（福、寿、康宁、修如德、考终命），冯玉祥主政时，按孙中山"五权制度（立宪、立法、行政、考试、监察）"改五权里，类似这些在地理环境中，比比皆是。

文化方面还表现在，1920年，德化街、苑陵街、钱塘路和志坟岗形成戏剧演唱地，到30年代，民国曲艺组织有和平、燕声、胜利、民众、群众、前进6个组织。主要节目有说书、相声、评弹、杂耍、拉洋汽、灯展、高跷、旱船等群众喜闻乐见，初县规范48年统计，从业艺人118人，专业演员66人，茶房拉弦的48人。

革命性

这里是先烈战斗拼搏而换来的，二七烈士司文法、汪胜友、高斌、姜海世、张满仑（"五反"烈士），是全市第一支老妈妈拥军服务队，李香办事处是全国拥军优属单位，刘胡兰商店也是继承先烈的志愿，。解放后毛泽东、朱德、刘伯承、胡j涛、朱熔基等都来过这里。

先进性

1924年在基督教青年会设置了全市第一张乒乓球"台"，1915年3月3日洛阳商人刘××从海外购电影片在平阳里北戏院演了郑州第一场电影。1913年2月，三进五院的大金台旅馆装上电灯电话电铃先进的设备，鲁迅先生曾下榻住宿。只有新鲜才能引起人们的好奇，都想探个究竟。

包容性

德化街商区不论中国的，外国的，少数民族的，还是古代的、今天的都能包容，20年代，伊斯兰教清真寺5处，基督教2处由美国传教士仇成章办，天主教由意大利传教士贾师谊办。据考证1913年郑县15.3843人，1928年市区81360人，1948年市区人口155139人，二七区53503人，而火车中转数量1909年芦汉年中转8.3万，汴洛年中转8.9万，1924年二站年中转134.4万，到1948年年中转98万，1987年最高日流动26万，2002年日最高达43万，包括公路9万。小包来大包出。有人形容，一礼拜成万元户，3年当个百万富翁，改革开放造就了一大批千万富翁。

荣誉及其他

2006年，在重庆召开的“2006中国商业街发展高峰论坛”上，郑州德化步行街被中国步行商业街工作委员会授予“中国著名商业街”称号，入选“中国著名商业街”称号的仅有北京王府井、上海南京路、南京黄头街等10条商业路。意味着郑州德化步行商业街将成为我国中部地区首条国家级步行街，标志着德化街已成为能与北京王府井、上海南京路等全国著名商业街齐名的步行商业街。