得利寺大樱桃

一.产品介绍

得利寺大樱桃栽培历史悠久，得利寺地区典型的地理地貌特征、独特的气候条件、优越的产地环境以及特定的生产方式造就了得利寺大樱桃独特的优良典型品质。瓦房店市政府高度重视得利寺地区大樱桃的产业发展，出台各种扶持政策，加大人力物力投入。目前得利寺地区大樱桃生产面积已达到3.5万亩，产量3.2万吨，成为当地农民致富的主导产业，得利寺镇更是成为首个以乡镇名义申请到“2018年中国樱桃年会”承办权的单位。

对优质、特色的农产品进行地理标志保护，对于培育地方主导产业，形成地方特色农产品品牌有重要作用。下一步我市将全面整合优势资源，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以市场需求为导向，以提高产品质量为中心，充分挖掘产业特色，重点打造以地理标志农产品为主体的区域公共品牌，进一步促进我市大樱桃产业的发展。

二.自然生态环境和人文历史因素

（一）土壤地貌情况 得利寺镇位于瓦房店市北部，地理坐标为西起东经121°57′， 东至122°07′；南起北纬39°43′北至39°49′，东与普兰店市四平镇为邻，西南靠太阳街道，南邻祝华街道。其地貌特征可概括为“六山一水三分田”。得利寺地区地形呈低山丘陵貌，低山丘陵面积占60%以上，土壤类型多为风化叶岩形成的棕壤,这类土壤有机质含量丰富,磷、钾含量高，同时富含钙、镁、硒、锌、铁等微量元素，土壤容重在1.2—1.5之间，质地适中，土壤土质透气性好，保水保肥力强，土壤PH值在6.5-7.0之间，属中性土壤。盖亮线、许蔡线公路穿镇而过，交通便利，因此不仅特别适宜大樱桃生长发育，是中国辽东半岛露地大樱桃种植的临界点。 得利寺地区的温室大樱桃大棚选址科学，白天和夜晚温差相对较大，基地建设不仅背风向阳，风力相对平稳，而且光照强度好，为大樱桃的栽培提供了有利的生长条件和有效的天然屏障保护。 （二）气候情况 大樱桃为喜光性树种，对温度、湿度、光照和温差等生长条件要求较高。适宜栽培大樱桃的区域为:年平均温度在9℃-14℃之间，年降雨量≤1000mm,年日照时数≥2400 h，无霜期≥160d，PH值在6.0-7.5之间，极端最低温-20℃，0℃-7.2℃需冷量600h-1400h。大樱桃从萌芽到收获时间为90d至100d。这一期间的大樱桃的生长要求是适宜的温度、光照和湿度。温度过高或过低、光照太强和湿度不够都对品质的形成和产量有着重大的影响。 得利寺地区地处北纬39°43′—39°49′,属北温带季风性气候区,年均气温10.2℃,最高34.4℃,最低-18.3℃。年均降水500 mm—700mm，无霜期200 d -243 d，光照时间长，全年达到2500 h -2700 h。 瓦房店市得利寺地区属北方长日照地区。年日照时数2500 h -2700 h，日平均6.85 h—7.40 h，日照百分率59%，无霜期200 h -243 h，年有效积温（10℃以上）共计2900℃-4200℃。0℃-7.2℃需冷量1000h-1300h。 根据大樱桃内在品质形成的要求，得利寺大樱桃在座果期的温度白天18℃-20℃，夜晚最低6℃-10℃；成熟期白天24℃-30℃，晚上温度13℃-18℃，而从得利寺地区所处经纬度范围内的温度变化看，其昼夜温差在10℃以上，非常有利于大樱桃的生长与营养积累。 大樱桃生长对湿度也有严格的要求。得利寺地区属于北温带季风气候区，在4月上旬至5月上旬大樱桃花期期间，得利寺地区相对湿度范围为49%—59%；在6月至7月上旬大樱桃成熟期期间，得利寺地区相对湿度为67%—76%。得利寺地区的湿度变化条件极其有利于大樱桃的生长发育，不易出现裂果等现象，有效的减少了大樱桃的病害，保证了大樱桃的良好口感。另外，到目前为止，得利寺地区森林覆盖率高达70%，并地区范围内没有空气污染源，空气质量良好，有利于大樱桃在生长阶段光合作用的顺利进行，为确保大樱桃优良品质的形成起到了重要作用。 （三）水文情况 大樱桃是蔷薇科蔷薇属，其根系生长对土壤中水分有着较高的要求，既不抗涝，也不抗旱。 瓦房店市得利寺地区的水资源十分丰富。大连地区第二大河流复州河流经得利寺镇，镇域内河流全长12.8公里，其中主要支流共有3条，分别为龙潭河长8公里，卢屯河长9.8公里，崔屯河得利寺段全长4.8公里。 得利寺地区不但河流多，而且水库蓄水量较大。得利寺地区现有方塘22个、塘坝2个、大口井15个，小二水库1个。得利寺地区水文情况完全符合大樱桃生长对水量及水质的需求，得利寺地区大多为丘陵，保证涝天水能及时排除。 得利寺地区的水资源之所以始终保持清洁卫生的优良状态，是因为得利寺镇政府在水资源保护中结合上级相关规定制定了一系列严格水质管理措施。主要河流和水库设有水质监测站。境内无任何污染源，所有食品加工企业在生产中都增设了污水净化处理设备，达不到国家规定的排放标准一律停止生产，从而确保了人们的健康安全饮水和作物的安全灌溉。 从上述分析中可以明显看出，得利寺地区不但水质优良，无污染，而且有害重金属含量极少。水中富含的矿物质和微量元素，有利于大樱桃营养物质的转化和合成，从而促进得利寺大樱桃优质独特品质的进一步形成。

三.地域范围

根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及得利寺大樱桃独特品质形成的产地环境，适宜得利寺大樱桃栽培区域主要地处在南起北纬39°43′,北至39°49′,西起东经121°57′，东至122°07′的范围之内。其界定的边界为东至瓦窝镇陈店村，西至太阳街道榆树房村，南至瓦窝镇王家社区，北至赵屯乡郑屯村。具体界定的乡（镇、街道）、村为： 得利寺镇：得利寺、龙潭、崔屯、小屯、蔡房身、卢屯、西里屯村 松树镇：东半拉山、庄口村 瓦窝镇：王家社区,后砬、陈店、瓦窝、田屯村 太阳街道：榆树房、王店村 赵屯乡：东西沟、卫沟、郭店、河洼、郑屯村 祝华办事处：八里村

四.产品品质特性特征

典型的地理地貌特征、独特的气候条件和优越的产地环境，形成了得利寺大樱桃独特的优良典型品质。 （一）品质特征 得利寺大樱桃果实发育期长，果实发育充分，肉厚汁多，果个大、硬度高，风味纯正，成熟期晚。 1、外观品质 （1）果型 佳红：果实圆心脏型，果顶圆平； 美早：果实宽心脏型，果顶平，缝合线明显； 砂蜜豆：果实长心脏型，果顶尖； （2）颜色 佳红：果实浅黄色，阳面有鲜红色瑕和红色斑点，表皮光亮，晶莹剔透； 美早：果实深紫色，果皮薄有韧性； 砂蜜豆：果实深红色，光泽艳丽 ； （3）气味 均有怡人的清香味； （4）口感 佳红：甘甜，果肉肥厚多汁，肉质较脆； 美早：甜蜜，果肉硬脆； 砂蜜豆：酸甜可口，果肉多汁； 2、内在品质 （1）可溶性固形物：≥15%； （2）总酸：3.0g/kg—6.2g/kg； （3）维生素C：3.40㎎/100g—8.67㎎/100g； （4）铁：0.28㎎/kg—9.90㎎/kg； （5）可溶性糖：10.29％—14.56％； （6）硒:3.56×10-4㎎/kg—1.40×10-3㎎/kg； （7）硬度：2.0kg/cm2—2.9kg/cm2； （二）产品质量安全规定 为了确保得利寺大樱桃生产的质量安全，在得利寺大樱桃的生产中，其产地环境全部按照农办质【2013】17号文标准要求。得利寺镇大樱桃在生产经营中，不断健全完善了产品的记录和追溯制度及客户投诉处理系统建设。不论在哪一个环节出现问题，均能查到这个环节上的当时操作人和负责人，以其优质安全的产品质量和服务承诺赢得市场的信任及客户的认可。

五.特定生产方式

特殊的地理气候条件和自然环境及特定的生产方式，是得利寺大樱桃独特品质形成的关键性因素。 （一）产地选择 选择远离居民生活区和公路干线的地区，周围无任何化工厂和大型畜牧场，空气清新，灌溉用水充足，土壤肥沃，有机质含量高，产地环境良好，无任何污染。 （二）品种选择 结合得利寺地区的气候特点，露地大樱桃生产多选择中、晚熟，大果型、硬度好的品种，方便远程运输，如美早、砂蜜豆、佳红等优良品种。保护地选择美早、佳红等早、中熟大果型品种。 （三）土肥水管理 1 土壤改良 得利寺大樱桃采用台式栽培。要求结合施肥深翻进行土壤熟化。有机质不足，要及时补充，补充数量要根据栽培管理水平和计划产量目标确定，PH值不达标时，及时调节。 2 中耕 在生长季节要及时进行树盘中耕除草，以保持表层土疏松，减少水分蒸发和病虫害滋生。 3 施肥 得利寺大樱桃主要以农家肥为主，较少使用化肥。早秋施有机肥，每年8月下旬至9月上旬采用环状沟施法，沟深30厘米，株施农家肥、有机肥、土杂肥以及饼肥等肥料，施入后与土拌均，培土搂平，然后灌水沉实。严禁使用无机化肥和未经处理的城市、医院、工矿垃圾及未经腐熟的人畜粪尿。 4 水分管理 最好采用滴灌，以保证平衡促进。在台式栽培的基础上，做好排水工作，防止积水过涝造成死树或烂根。 （四）病虫害防治 1 落叶或修剪后及时清扫果园地面，将落叶和枯枝带出园外烧毁。 2采用物理方法防治（频振式杀虫灯防治鳞翅目害虫、鞘翅目害虫；防虫网、黄板防治蚜虫、梨小食心虫、梨木虱害虫等）和生物防治技术（性诱剂诱杀苹果小卷叶蛾、梨小食心虫；赤眼蜂防治卷叶蛾、捕食螨防治红蜘蛛、二斑叶螨等）。 3樱桃萌芽前喷1次3-5°Be石硫合剂，防治细菌性病害和介壳虫等。采收后喷施两次1：2：200倍波尔多液防治叶斑病；采收后还易发生叶螨，喷1.8%阿维菌素2000-3000倍。 （五）收获 坚持适时采收，采收后，剔出果面有刺伤、污斑、裂果和有畸形及无果梗的果品，将果实分级包装。分级标准为：12g及以上为特等果，10-12g为一级果，8-10g为二级果，5-8g为三级果。得利寺地区的气候和自然条件，非常适宜大樱桃的设施和露地栽培，不仅采收期长，稳定了市场供应，而且品质优良，风味独特，深受消费者的欢迎。