寿司之神（纪录片）

剧情简介

小野二郎现年（2011）已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓是师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

创作背景

小野二郎生于1925年，2016年已经91岁的他仍然在工作。他的寿司店名叫“数寄屋桥次郎”，位于东京银座，只有10个座位，没有洗手间。在这里吃饭要提前1个月预约（通常每月1日就预约完了），3万日元（人民币1700块左右）起，顾客不能点餐，完全按当天的安排。一顿饭30分钟内吃完，顾客要马上走，因为后面还有预约。就是这样一间奇葩的小店，获得了米其林3星的荣誉，代表了寿司的最高水平。2014年奥巴马访问日本时，首相安倍晋三特意邀请他来这里吃寿司。凭借该店的名气，该片的导演，美国吃货David Gelb，因为喜欢吃寿司，一路追到了寿司的发源地，希望通过观察来揭示寿司的奥秘。他是地道的美国人，毕业于南加州大学，拍这个片子的时候，他几乎没有任何其他作品。

演员表

小野二郎 饰 小野二郎  简介  店主

小野祯一 饰 小野祯一  简介  大儿子

小野隆士 饰 小野隆士  简介  二儿子

山本益弘 饰 山本益弘  简介  美食家

角色介绍

小野二郎   演员 小野二郎

1925年10月27日出生于静冈县浜松市。7岁时在家乡的料理店工作，后来到东京修行。1951年成为寿司料理人，1965年独立，在东京银座开起了一家叫做“数寄屋桥次郎”的寿司店。2007年他的寿司店被评为米其林三星。之后连续6年都被评为米其林三星。

小野祯一 演员 小野祯一

1959年7月31日出生于东京。高中毕业。1983年进入父亲的寿司店，拜父亲为师。2009年在西班牙的圣塞瓦斯蒂安举办的世界料理大会上演讲及表演。2011年与父亲一起被西班牙巴伦西亚州政府表彰为“擅于用米的优秀料理人”。现在（2016年）做为数寄屋桥次郎寿司店的店主与父亲一起经营店铺。

小野隆士 演员 小野隆士

1961年（昭和36年）6月13日出生于东京，高中毕业后，先后在数寄屋桥次郎总店，日本桥分店两店中进行了23年的修行。2003年独立，在东京六本木开起了“数寄屋桥次郎”六本木店。该店被评为米其林2星。