怀来葡萄

怀来葡萄介绍

怀来葡萄是河北省张家口市怀来县的特产。怀来葡萄栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国，特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。沙城产区在怀来县境内。全县葡萄种植面积达27万亩，品种150多个。

怀来葡萄产地

怀来县位于北纬40°葡萄种植黄金地带，全县年平均气温8.9℃，年均降水量400毫米，具有四季分明，光照充足，雨热同季，昼夜温差大的气候特点。独特的区域性小气候和多样性地形地貌和多类型沙质土壤，十分适宜葡萄的生长，被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区之一。怀来县充分发挥自然资源优势和葡萄种植传统优势，积极适应市场需求，扩规模建基地，引龙头深加工，葡萄产业迅速发展壮大，成为了怀来第一大特色主导产业。

怀来葡萄特点

怀涿盆地盛产的高质量龙眼葡萄，品种、色深、粒大、穗型美、糖高、酸高、皮厚、口味喜人，宜冬贮。

怀来葡萄品种

怀来县葡萄上市分为早、中、晚三个阶段，早熟品种有：乍娜、青提、维多利亚、白玉、无核白等；中熟品种有：白马奶等；晚熟品种有：龙眼、红提。

怀来葡萄按用途分为食用和酿酒两种，食用葡萄品种：龙眼、白牛奶、乍娜、青提、维多利亚、白玉、红提等。 酿酒葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等。

怀来葡萄的价值功效

怀来葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

怀来葡萄栽培历史

解放前，怀来县的葡萄产地主要集中在暖泉、沙营一带。这里的葡萄栽培究竟始于何时，说法不一。当地群众说有上千年。《怀来县地名资料汇编》一书中说：明代一部分人由沙城搬迁来建村（暖泉乡，又称“三道湾”），种植水果（葡萄）。另据元史（公元1206—1363年）《耶律楚材传》载：“元太宗时中贵可思不花奏采金银役亻夫及种田西域与栽葡萄户。帝令于西京宣德。从万余户充之。”元太宗是1229年登位，当时称大同为西京，宣化为宣德。看来，迁万余户会栽葡萄者到宣德府是有依据的。怀来与宣化相距不远，同居宣德府。以此推算，本县葡萄的栽培史至少也在七百多年前。

1974年，中国农科院果树所弗开韦研究员等在对怀涿盆地全面考察后，认为该区是生产优质酒葡萄和鲜食葡萄的最佳产之一。

1978年我国最早进行葡萄区域化研究的北京农大黄辉白教授认为怀涿盆地是适合生产佐餐干酒及香槟酒原料的最佳产地之一。

1993年，中国农科院果树研究所修德仁研究员等进行全国葡萄区划时，也得出同样结论。

1994—1995年，中国农学会葡萄分会的几十位葡萄专家云集沙城地区进行考察，一致认为沙城地区是我国东部地区生产佐餐酒的最佳产地。