粉包

什么是粉包

广州从化特有的农家美食。粉包并非包子，而是用晶莹剔透三角粉皮包裹着各种馅料的一种食物。制作简单，馅料可以根据个人口味作出变化，每一只都精致小巧，刚刚好一口能吃掉，是从化人的挚爱。

从化人一般会在早餐配以粥来吃，在从化，无论是街边摆摊的还是精致店面的早餐店，都会有粉包，一般3-5元一份，一般早餐店都以沙葛、豆角粒加猪肉做馅料，自己在家包的话，通常都会加入虾米、冬菇等使味道更丰富。

粉包的做法

从化本地会有专门的粉包皮卖，其他地方可以用猪肠粉摊开，用刀切成一小块三角形，大约就是包好后一口刚刚吃掉的大小，把自己喜欢的已熟馅料放在中间，包起来后再蒸2、3分钟就可以吃了。