临涣烧饼

临涣烧饼是安徽淮北濉溪县临涣镇的特色小吃，有着非常悠久的历史，也是淮北著名的特色糕点小吃。其选用面粉、葱花、芝麻、生猪油为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，香味俱全，吃起来美味无比。临涣烧饼种类很多，有以脆香见长的油酥烧饼，有以柔润见长的马蹄烧饼，有以叠层见长的千层烧饼，有以块大见长的薄层烧饼等，其中，临涣营家马蹄烧饼堪称“临涣一绝”。临涣烧饼需要先和面、醒面、掂面，做成面团，拉成约三寸宽的面皮，再抹上些特制的馅料，叠成多层的烧饼坯，然后放在炉子里烤成油亮的金黄色即可。临涣烧饼要趁热吃，味道独特，又香又脆又酥，很受广大食客青睐。在吃烧饼时，再配上临涣羊肉汤或者油茶，香酥可口，回味悠长。